因被硫磺熏,是选项深藕红的好或然樱草黄的好亚洲必赢登陆网址

原标题:购天麻:是挑选白色的好还是黄色的好?

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李女士最近买的天麻片白色透明,她怀疑这些天麻是用硫磺熏出来的。 旷小丹 摄

提示

96333来电显示:有些医药公司用硫磺熏天麻,把天麻熏得发白发亮,表面很漂亮。我后来咨询医药方面的专业人士,他们认为真正的天麻颜色是黄色的。这样用硫磺熏天麻对人体有害吗?请记者关注。
李女士

天麻性平,味甘,具有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用,常用于治疗头痛、眩晕、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。但市场上销售的天麻一般有黄色和白色两种,购买时究竟该选白色的,还是选黄色的呢?

记者调查:接到投诉后,记者对此进行了走访调查。

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市民投诉:买天麻买到了硫磺味的

一般来讲,野生天麻的颜色偏棕黄色,并有一股类似鸡粪便的味道,而白色天麻有一种淡淡的树皮味道,这是因为它们被硫磺熏过。自古以来就有用硫磺熏天麻的历史,以起到防虫、防霉、去潮的效果。那么,被硫磺熏过的天麻在功效上有哪些不同,又是否会对人体产生不良影响呢?

最近,李女士因病住进了小区内的医院,快要出院时她从医院买了半斤天麻,拿回家后却发现颜色有点不对劲。“我每次住院都会买一点天麻,以前买的天麻都是偏黄色的,这回买的天麻是那种亮白亮白的,还有点硫磺味。”李女士拿着刚买回来的天麻去询问已退休的陈医生。陈医生告诉她,这是药厂为了使天麻好看,特意用硫磺熏过的。

其实,被硫磺熏过的天麻在功效上与没有熏过硫磺的并没有太大区别,硫磺熏天麻是正常的炮制中药的工序,但要合理控制硫磺的含量。根据《中国药典》所载规定,天麻中二氧化硫的检查限度为每千克不得超过400毫克。只要严格按照药典规定熏天麻,是不会对人体造成危害的,但不建议长期使用。

昨日,记者来到李女士家,发现她这次买的天麻部分颜色已经开始变化,有些天麻中部已经泛黄,大部分天麻仍是一整片白色。李女士拿出早些日子从医院买的一盒天麻,其颜色已经全部由白转变成土黄色,并且天麻表层略微潮湿,带有黏稠感。“这次买的天麻,我都不敢吃。”记者又拿起李女士家人买的野生天麻,发现其颜色偏棕黄色,并发出一股浓厚的类似鸡鸭粪便的味道。而李女士这次在医院买的白色天麻,只有一种淡淡的树皮味道。

具体来说,主要从以下几方面来辨别天麻是否被硫磺熏过:

记者调查:市面上硫磺味天麻真不少

——闻气味。用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味,而普通天麻会发出类似鸡粪便的味道。

记者从李女士家拿了几片天麻样品,走进河西一家大药房。工作人员闻后告诉记者,市面上卖的天麻基本上都是这种味道,但是野生天麻闻起来味道会更浓。工作人员给记者展示的天麻,颜色也偏淡黄。

——尝味道。将少量天麻放入嘴中,感觉到酸味的是用硫磺熏过的。

“你看我这个天麻怎样?”记者又将李女士家的天麻带到河东一家大药店询问,药店大堂里的一位药师拿过天麻片用鼻子闻了一下,手略微上下摸了几下说:“这个天麻是熏过的。”据其介绍,目前市面上用硫磺熏过的天麻比较多,主要是商家为了天麻卖相好,还能减少天麻的水分流失。“如果熏的硫磺量不大,消费者可以在室外摊晒,让其挥发掉。”

——看颜色。普通天麻表皮呈黄白色或淡黄色,略透明或不透明,有点状突起形成的横环纹,质坚硬不易折断;而用硫磺熏过的天麻颜色亮白透明。

记者又走访了某大型批发市场的药材专区,发现不少商家卖的天麻都是白白透亮的,而且有刺鼻的气味。并且,一些药材商家会坦承“天麻是用硫磺熏过的”。

(湖南中医药大学第一附属医院

专家支招:一闻二尝选天麻

中医外科主任医师-陈其华)

针对李女士的疑问,湖南省食品药品检验研究院中药室陈先生告诉记者,天麻变色的确是由于硫磺熏过所导致。天麻有用硫磺浸熏的历史,由于天麻生长在海拔1400米以上的高寒地区,用硫磺熏可以起到防虫防霉、去潮湿的效果。另外,用硫磺熏过的天麻颜色偏亮白,透明感更强,增加了美观效果。“因为有这个历史,所以市面上可能还存在用硫磺熏过的天麻,但是有量的限制。”陈先生说,根据《中国药典》2010年版第二增补本收载的天麻项记录规定,天麻中二氧化硫的检查限度为每公斤不得超过400毫克。

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有关专家指出,如果严格按照传统方法,天麻中残留硫磺的量是很微量的,短期、少量服用一般不会对人体造成危害。但如果长期使用过量硫磺浸熏的天麻,就会给人体造成危害。

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普通消费者如何鉴别天麻是否用硫磺熏过?陈先生为大家支招“一闻二尝”:首先闻气味,用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味,而普通天麻会发出类似鸡粪便的味道;将少量硫磺熏过的天麻片放入嘴中,你会感觉到酸味。消费者也可以根据颜色辨别,普通天麻表皮呈黄白色或淡红色,略透明或不透明,有点状突起形成的横环纹,质坚硬不易折断。

责任编辑:

记者 谢春年 实习生 旷小丹

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