奶茶正在破坏中青的平常,含糖量高饮用需方便

原标题:奶茶正在毁掉中国年轻人的健康?还能放心喝吗?

奶茶正在“毁掉”中国年轻人?

阮光锋

关于奶茶是否健康已经不是一个新鲜话题了,前一段时间,一条名为“奶茶正在毁掉中国年轻人”的消息登上了微博热搜榜。事情的起因是浙江宁波市消保委对10个网红奶茶品牌的26件奶茶产品进行了检测,并在测评报告中声称奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题,正在摧毁中国青年的健康。一时间,人们又陷入了新一轮对奶茶的恐惧中,奶茶是否真的这么“罪行深重”,科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋有不一样的观点。

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适量范围内摄入咖啡因是安全的

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在此次检测报告中,咖啡因含量高是奶茶首先受到诟病的问题,检测报告声称,此次检测的全部26件奶茶产品中全部含有咖啡因,其中含量最高的一杯奶茶达到334mg/L,即一杯500ml的奶茶中含有167mg咖啡因,相当于三罐红牛的咖啡因含量。同时,报告还列举了摄入咖啡因会给人体造成的如心悸、震颤、睡眠紊乱等不良反应。

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对此,阮光锋表示,奶茶中含有咖啡因并不奇怪,很多饮料产品中都含有咖啡因。且从目前的研究来看,正常人适当适量摄入咖啡因是安全的,不必过分担心。美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部(Health
Canada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。青少年、孕妇对咖啡因的确更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因,但并不表示他们完全不能碰。加拿大卫生部(Health
Canada)、美国妇产科学会、美国孕产协会等健康机构均认为,怀孕期间每天不超过150-200毫克咖啡因并不会对新生儿或者孕妇产生危害,孕妇也是可以适量摄入的。对于儿童青少年,欧盟食品安全局的评估认为,3-10岁的儿童每天摄入每千克体重3mg咖啡因(对于体重30千克的儿童来说,大约不超过100毫克咖啡因)是安全的。因此,只要适量摄入咖啡因,并不需要恐慌。

奶茶中的脂肪和反式脂肪酸并未超过推荐标准

健康成年人适量摄入咖啡因是安全的。

由于近两年添加了奶油的奶盖茶等品类不断兴起,奶茶中脂肪含量高也成为了市民普遍担心的问题。同时,脂肪含量超标也是此次检测报告提出的一大问题。检测报告称,脂肪含量最高的一杯奶茶中,脂肪含量达到7.8g/100ml,即一杯750ml的奶茶脂肪总含量为58.5g,而一包净含量为70克的薯片,脂肪含量为10克左右,一杯奶茶的脂肪含量相当于6包薯片。

对此,阮光锋表示,拿一杯容量为750ml的奶茶和6包70g重的薯片作对比,首先在重量上并不对等,一包薯片的脂肪含量通常在30%左右,若在同等重量下,薯片的脂肪含量是明显高于奶茶的。此外,奶茶中的脂肪含量并没有标准限量,2011版国际营养科学联合会发布的《人体每日所需营养标准》中提出的女性每日脂肪摄入量以55~65克为宜,男性不宜超过90克只是营养推荐量,并不是标准。因此,说奶茶脂肪含量超标也是不准确的。然而,阮光锋也同时强调,由于奶茶中脂肪含量确实不少,饮用奶茶一定要适量。

孕妇及儿童对咖啡因较敏感,不鼓励摄入,但适量摄入也是安全的。

此外,反式脂肪酸含量高也成为了此次检测对奶茶产品的重要一击。反式脂肪酸有引发心血管疾病、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育等风险,市民因此都十分忌惮。

对此,阮光锋表示,反式脂肪酸是否会对健康产生危害,要看究竟摄入了多少。奶茶中的反式脂肪酸多来自于奶精等添加剂,通常奶精中反式脂肪酸的平均含量为0.41g/100g,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。而我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北京、广州这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。也就是说,我们中的多数人反式脂肪酸摄入量都不会超过推荐标准,偶尔喝点奶茶也不用太担心,但还是不要喝太多。

糖对健康的影响主要是会增加龋齿和肥胖的风险。

奶茶含糖量高 饮用需适量

含糖量高一直是奶茶被诟病的重要原因,此次检测报告中声称,参与检测的一杯750ml的奶茶含糖量为99g,相当于两瓶可乐。且表示高糖会导致癌症、老的快、骨质疏松、变笨、肥胖、厌食、龋齿等危险。

检测报告中大量数据对比并不平衡,所得结果也夸大危害。

对此,阮光锋表示,奶茶中的糖分的确比较高,糖摄入太多的确不利健康,因此不建议市民过多饮用包括奶茶在内的含糖饮料。然而,如果说糖会导致癌症、老的快就有些夸张了,实际上,从目前的研究来看,糖摄入过多对健康的影响,证据最充分的其实是会导致龋齿和肥胖,其他的证据就不是很充分。世界卫生组织关于糖的指南也是基于这样的依据做出的推荐。

北京晨报记者 祝凤岚

我国居民反式脂肪摄入量并不高。

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奶茶,深受很多年轻人的喜爱。

最近有一个测评机构对上海27家奶茶店的奶茶进行了检测,并发布测评报告。这个报告列举了奶茶糖分高、脂肪高,还有咖啡因和反式脂肪等四宗罪,称奶茶对身体健康有很多危害,奶茶正在摧毁中国年轻人的健康。

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这个测评到底是怎么回事?奶茶真的有这么大危害吗?还能放心喝奶茶吗?

奶茶含咖啡因,让你失眠毁你健康?

这是给奶茶的第一宗罪。

这个检测报告中称,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L,一杯奶茶等于四杯咖啡,喝了会导致人焦虑失眠、消化道溃疡、骨质疏松等危害。

其实,“一杯奶茶等于四杯咖啡”的结论完全不对等。

这里的一杯奶茶是750毫升,而通常所说的一杯咖啡是150毫升。这样的对比显然不是对等关系。要知道,它本身的容量就是一杯咖啡的5倍。如果考虑同样容量下的咖啡因,奶茶中其实并不见得比咖啡多。

而且,在奶茶中有咖啡因并不算奇怪,现在很多饮料中都有咖啡因,大家也并不用太担心咖啡因对健康有害。

实际上,从目前的研究来看,正常人适量摄入咖啡因是安全的。

美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部(Health
Canada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。

青少年、孕妇对咖啡因的确更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因,但并不表示他们完全不能碰。

加拿大卫生部(Health
Canada)、美国妇产科学会、美国孕产协会等健康机构均认为,怀孕期间每天不超过150-200毫克咖啡因并不会对新生儿或者孕妇产生危害,孕妇也是可以适量摄入的。

至于儿童青少年,欧盟食品安全局的评估认为,3-10岁的儿童每天摄入每千克体重3mg咖啡因
(对于体重30千克的儿童来说,大约不超过100毫克咖啡因)是安全的。

所以,只要是适量摄入咖啡因,并不会对健康有危害。

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奶茶糖分高,有害健康?

好喝的奶茶,糖是少不了的。这也是奶茶被诟病的第二宗罪。

检测结果中称,在27件正常甜度奶茶中含糖量介于每杯11克至62克之间,最高的糖含量达到13.2g/100mL,也就是一杯750ml的奶茶中,最高的含99g糖分
,相当于近20包糖!远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。高糖会导致癌症、老的快、骨质疏松、变笨、肥胖、厌食、龋齿等危险。

奶茶中的糖分的确比较高,而糖摄入太多的确不利健康,但说糖会导致癌症、老的快就太夸张了。

实际上,从目前的研究来看,糖摄入过多对健康的影响,证据最充分的其实是会导致龋齿和肥胖,其他的证据就不是很充分。世界卫生组织关于糖的指南也是基于这样的依据做出的推荐。

我也不建议大家多喝含糖饮料,包括奶茶,但要说它会使人得癌症、老的快、变笨,那就属于强加之罪了。

延伸阅读:你天天都在吃的糖比毒品还毒?关于糖的5个真相

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奶茶脂肪含量超标,一杯奶茶等于6包薯片?

很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了。脂肪是被诟病的第三宗罪。

检测报告称,奶茶被检测脂肪含量达到7.8g/100ml,也就是说,总含量竟高达58.5g,比日常食用油一两还多!要知道,一包净含量为70克的薯片,脂肪含量为10克左右……脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3,而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

首先,这里说一杯奶茶等于6包薯片完全是不平等条约。

一杯奶茶是750毫升,而一包薯片才70克,你要比也要比同等重量的吧。要知道,薯片的脂肪含量都在30%左右,同样重量的薯片中脂肪含量也明显多于奶茶。

其次,说奶茶中脂肪含量严重超标完全是歪曲解读。

奶茶中的脂肪含量根本就没有标准限量,它引用的脂肪摄入量那是营养推荐量,并不是标准。而且,那个推荐量也包括了日常膳食的所有脂肪,才不应该都让奶茶背锅。

当然,现在的奶茶脂肪的确不少,想要控制体重还是不能多喝。

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奶茶没有牛奶,只有奶精,都是反式脂肪?

传统认为奶茶是用牛奶做的。但是,现在很多奶茶都是用的奶精。这是奶茶杯诟病的第四宗罪。

报告中称,部分奶茶中的反式脂肪酸含量超标,最高的一杯达6.2g,远超标准。反式脂肪酸有引发心血管疾病、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育。

的确,现在很多奶茶都是用的奶精做的。但是,即使奶茶使用奶精替代牛奶来调制,也不代表吃进去的都是反式脂肪。

奶精中含有氢化植物油,的确可能含有反式脂肪,但含量并不高。调查数据显示,奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克

反式脂肪酸是否会对健康产生危害,还是要看究竟吃了多少。世界卫生组织(WHO)2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。而我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北京、广州这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。

也就是说,我们中的多数人反式脂肪摄入量都不会超过推荐标准,偶尔喝点奶茶也不用太担心。当然,很多奶茶饮料中的饱和脂肪和糖依然不少,还是不要喝太多。

亚洲必赢登陆网址,延伸阅读:奶茶是反式脂肪酸变成的妖精吗?

总的来说,奶茶是一种普通的饮料,它算不上健康,但偶尔喝喝其实也不用太担心,说它摧毁中国年轻人的健康就完全是抹黑它了。

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