除却海鲜苦艾酒,痛风病就该这么吃

原标题:除了海鲜啤酒,不想得痛风,这些食物一定要少吃

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痛风,可以说是现在社会非常流行并且普遍的一种病症,主要由于尿酸代谢异常形成结晶然后沉积于关节、皮肤、肾脏等部位所导致。

痛风是一种体内嘌呤代谢紊乱所致血尿酸增高的代谢性疾病。

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痛风病人应严格限制嘌呤饮食,不吃高嘌呤的食物,做到饮食清淡、低脂低糖、多饮水、不饮酒,以利于体内尿酸排泄。嘌呤含量高的食物有肉类、动物内脏、海产品、蘑菇、干豆类、芦笋、菠菜等;少含或不含嘌呤的食物有牛奶、蛋类、精细谷物、蔬菜和水果。

说到痛风,其实是一种和日常饮食紧密相关的疾病,饮食相关因素在很大程度上影响着人体的血尿酸水平,例如像进食过多的高嘌呤物质、高蛋白食物就可能会诱导痛风以及高尿酸血症的发作。所以,想要从根本上拒绝痛风或者降低痛风的发病几率,饮食方面应该格外注意。

痛风病人在饮食上要注意以下几个方面:

对于痛风人群,有些菜要多吃,有些菜却不能吃,有些菜被誉为“痛风的导火索”。

①控制每天总热能的摄入维持标准体重。少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。

哪些菜痛风人群不能食用?

海鲜类食材:

海鲜类食物本身属于高嘌呤食物,对于痛风患者属于“高危食物”,建议不可食用。

鱼类食物:沙丁鱼、凤尾鱼、鳕鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼等鱼类;无论是红烧还是煲汤,都不建议食用。

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贝类食物:生蚝、田螺、蛤蜊、扇贝等食物。

蟹类食物:对于各种螃蟹,各种烹调方式的嘌呤物质含量都很高,都不建议食之。

②限制蛋白质的摄入。多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们几乎不含嘌呤。尽量少吃肉、禽、鱼类。

内脏类食物:

动物内脏,高蛋白、高脂肪、高热量、高嘌呤;对于痛风病人存在较大威胁。

动物内脏,其中包括腰花、脑子、猪心、肥肠、爆肚、鸡心、鸡胗、鸡杂、鹅肝、牛肚等食物;各种烹饪都属于高危食物,建议不要食之。

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③多吃蔬菜和水果。蔬菜、水果为碱性食物,可以调节尿液pH,能促进尿酸的排出。

肉类、高脂肪肉类:

红肉,也就是我们所说的畜肉类,无论是猪肉还是牛羊肉,或者是鹿肉、兔肉,特别是一些经过熏烤、酱制的肉类,其中含有较多蛋白质、脂肪物质,不建议食用(过量)。

酒类:

无论是白酒、红酒还是啤酒,对于痛风人群来说都不建议饮用,酒精进入人体之后会抑制尿酸的排出,从而就会导致尿酸出现结晶,增加病情的严重性。

当然,对于痛风人群来说,饮食也需多样且均衡,对于各种食物也应该平衡摄入。

④多饮水。平时应多喝白开水,每日应该喝水2000~3000毫升,以促进尿酸排出。

肉可以吃,但请靠谱烹饪:

对于肉类,可以少量食用,但需要依照个人病情,建议可以将红肉经过沸水焯水之后再继续烹调,嘌呤物质可以溶于水,经过焯水就会有一部分损失。

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⑤避免饮酒。饮酒后,人体内的乳酸会增加,乳酸可干扰尿酸的排泄,从而诱发痛风发作。若在饮酒的同时进食高嘌呤、高蛋白、高脂肪饮食,更容易引起急性痛风发作,这种情况在临床上非常常见。

水果、蔬菜要保质保量:

水果每天200-350克,其中的膳食纤维和维生素C可以不错的预防痛风发生;另外水果中的多种植物类营养物质也是一直以来建议大家摄入的;蔬菜而言每日建议食用一斤,特别是绿色蔬菜,增加水分和维生素物质的摄入。

痛风,一种痛起来堪比要命的疾病,请您合理饮食,减少威胁健康的食材的摄入,祝您安康。

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⑥忌食火锅。这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,这些都是嘌呤含量比较多的食物。

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